对于素食者或鱼素者（注：不吃肉但是会吃鱼类和海产品的人）来说，在中国的一些麦当劳餐厅里，餐单突然之间显得十分友好：上面没有了这家快餐连锁店出名的巨无霸(Big Macs)和麦乐鸡(Chicken McNuggets)。即便是专为迎合当地食客口味而开发的牛肉麦饭卷，也不见踪迹。
中国共有逾2000家麦当劳分店，其中很多在本周二都缺少荤食，包括在北京、上海、广州和东北部城市济南的一些分店。大多数餐厅只剩下一种三明治，它是什么呢？麦香鱼(Filet-O-Fish)。
最近几天，牛肉、猪肉和鸡肉从餐单上消失了，这是因为上周曝光的一起食品安全丑闻，导致麦当劳的主要肉类供应商召回了其在中国生产的产品。
这场争议是在上周初爆发的，起因是上海的东方卫视播出了一个调查报道。记者用隐藏的摄像机，拍下了在上海福喜食品公司的肉类加工厂里，工作人员用过期肉类制作汉堡肉饼和麦乐鸡，以及工人捡起落到地板上的肉，把它扔回到加工机的画面；看到这些镜头后，上海市食品药品监督管理局开始对此进行调查，目前调查仍在进行中。警方已经拘留五人，其中包括上海福喜食品的质管经理。
"这是我的公司，像这样的事情对我个人来说也是一种打击，"据路透社报道，福喜集团(OSI Group)首席执行官谢尔顿·拉文(Sheldon Lavin)本周一在上海的新闻发布会上表示。"他们根本就不能代表我和我公司的价值观。"福喜集团总部位于伊利诺伊州奥罗拉，是上海福喜食品公司的母公司。
上周六，为了应对越来越大的压力，福喜集团宣布，它已从市场上召回了上海福喜公司的所有产品。在丑闻爆发前，该公司也为中国境内的其他快餐店供货，比如肯德基、汉堡王、星巴克和棒约翰比萨连锁店。该公司本周一宣布，它正在重组企业结构，以便进一步集中管理其在中国的业务，并会指派新的管理人员，把工作重心放在运营、质量管理和稽核上。
本周一福喜集团在官方网站上发表声明说："总体来说，这些行动是多个步骤中的第一步，这些步骤旨在重获尊重以及客户、政府和公众对我们的信任。"
本周二午餐时间，北京一家麦当劳餐厅里的场面有点凄凉。几个员工无精打采地站在通常十分繁忙的柜台后面，只有寥寥数人走进来询问有什么品种供应。一名在收银台前工作的女性说，现在只有麦香鱼三明治、薯饼、薯条、苹果派、菠萝派和"各种饮料"。
当记者问为什么时，她只是指了指一张公告；每个收银台都贴着这张公告，它的落款日期为7月25日。上面用中文和英文写着，"非常抱歉，今天我们将向您提供有限的餐单。感谢您的理解和对麦当劳的一贯的支持。我们会尽快恢复供应您喜爱的产品。"
在支持24小时外卖订单服务的麦当劳中文网站上，一份新的声明称，一些餐厅将在八月初恢复餐单上食品的全面供应，而另一些餐厅则可能稍迟；该声明的落款是麦当劳的中国子公司。
翻译：土土
纽约时报中文网
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